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Union Stockyards est un jeu de type Euro-économique de poids moyen avec des caractéristiques uniques :

• Un marché axé sur l'offre et la demande qui est au cœur du jeu.
• Faible caractère aléatoire - changements du marché dûs aux décisions des joueurs.
• Un jeu de placement d'ouvriers où vos travailleurs peuvent se mettre en grève.
• Thème historique largement étudié sur l'une des grandes merveilles industrielles de l'âge d'or américain.

Ouvert en 1865, l'Union Stockyards est devenu la plus grande industrie de Chicago et l'une des principales attractions touristiques de la ville avec un demi-million de visiteurs par an au début des années 1900. De la guerre civile aux années 1920, plus de viande a été transformée ici que partout dans le monde. À son apogée, 40 000 travailleurs, pour la plupart immigrés, travaillaient dans « le mile carré le plus achalandé du monde », où plus d'un million de têtes de bétail passaient chaque mois, fournissant 80 % de toute la viande des États-Unis. Il y avait plus de 2 300 enclos à bétail et 130 miles de chemin de fer dans les « chantiers ».

 

Vous incarnez l'un des "Big Five" emballeurs de viande, développant des technologies pour utiliser chaque partie de l'animal tout en luttant contre les syndicats et en manipulant le marché à votre avantage. 

 

Union Stockyards se joue sur six ans (tours), chacun commençant par un événement historique affectant les conditions de jeu ou ajoutant une action supplémentaire. Vous sélectionnez vos actions via le placement desouvriers; cependant, si vous ne payez pas suffisamment vos travailleurs, ils peuvent se mettre en « grève ». 

 

Vous gagnez de l'argent en fonction de vos marges bénéficiaires lorsque vous abattez des bovins, des porcs ou des moutons. Votre marge bénéficiaire est la valeur de votre viande moins le coût du bétail. Le coût du bétail est le même pour tous les joueurs, mais vos valeurs de viande différeront en raison de vos décisions de construction de bâtiments, d'établissement de succursales dans les villes de l'est et d'amélioration de la réputation de votre marque. 

 

À la fin de chaque année, les coûts du bétail (bovins, porcs, moutons) seront ajustés à la hausse ou à la baisse en fonction de la demande que vous avez créée. Parfois, vous pouvez choisir d'abattre certains animaux simplement pour manipuler le marché en votre faveur. Celui qui accumule le plus de richesses remporte la partie.